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WhisKA | 19th Sep 2006 | Main dish 小菜 | (14942 Reads)

平均分: 9.00 | 評分人數: 1

金沙南瓜 (2-3人份量)

PicturePicturePictureemoticon 一直想試做人家的食譜, 今天終於有機會做到了!

  1. 日本南瓜(半個)清洗後去皮切條備用。
  2. 咸蛋(2隻),去殼去蛋白留黃,先將蛋黃蒸熟壓碎備用。
  3. 先燒熱一鍋水後, 放入南瓜加入鹽(2茶匙),煮至變稔隋即撈起備用。
  4. 下油(2茶匙)到鑊, 油熱後放入南瓜略煎,再加入咸蛋黃炒勻,炒至蛋黃出油即可上碟。

[23] Re: 晶晶

任何的言語皆無法描述我吃的時候的心情,你大可試試看。


[引用] | 作者 steroids pharmacy | 8th Feb 2012 | [舉報垃圾留言]

[22]

對啦!!他說鹹淡蒸熟壓碎後,要拿刀剁碎,剁的越碎,口感會更綿密!!


[引用] | 作者 水歌蘇 | 12th Dec 2011 | [舉報垃圾留言]

[21]

前幾天去某餐廳吃到這道菜,真是驚為天人,無法言喻,老闆是我好朋友,他跟我詳述這道菜的做法,跟你略有不同,你可參考看看,他南瓜是炸熟備用,等鹹蛋炒至出沫後再混合炒一下,如此金沙,南瓜融為一體,猶如裹上一層薄薄的金沙,光看就食指大動,一吃更如夢似幻,無法言喻,任何的言語皆無法描述我吃的時候的心情,你大可試試看。


[引用] | 作者 水歌蘇 | 12th Dec 2011 | [舉報垃圾留言]

[20]

見到個南瓜就已經想食, 還要加埋咸蛋, 我真是忍不住了, 唔客氣啦...


[引用] | 作者 為食加菲 | 7th Nov 2006 | [舉報垃圾留言]

[19]

有事需要你的幫忙
send 了e-mail 到你Sina 的郵箱,煩請查閱。


[引用] | 作者 MySinaBlog Admin | 27th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[18] Re:
saya : hihi~ 請多多指教!南瓜好果夠"粉" 咁好似你咁烹調,一定正上加正!食兩碗飯都得啊!
所以用日本南瓜就比較好喇!emoticon


[引用] | 作者 WhisKA | 17th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[17]

hihi~ 請多多指教!
南瓜好果夠"粉" 咁好似你咁烹調,一定正上加正!食兩碗飯都得啊!


[引用] | 作者 saya | 17th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[16] Re:
Zero :
Hi WhisKA,我今晚跟你的食譜做了,可能我將南瓜煮耐了,太軟身,要慢慢來炒才行, 謝謝你的食譜.

不用容氣啊!經你這番支持, 好想在這個星期做一兩道小菜啊~


[引用] | 作者 WhisKA | 17th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[15]

Hi WhisKA,
我今晚跟你的食譜做了,可能我將南瓜煮耐了,太軟身,要慢慢來炒才行, 謝謝你的食譜.


[引用] | 作者 Zero | 16th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[14] Re:
唉小姐 :
你好呀~路個中~咁我想問要煮幾耐先叫熟丫??咁D蛋壓熟完點整AR??真係幾想試黎做下咁..HEHE..=3=

南瓜放入滾水中大概煮6-8分鐘就已經熟架喇!

咸蛋黃蒸熟後壓碎後, 如menu(4): 下油(2茶匙)到鑊, 油熱後放入南瓜略煎,再加入咸蛋黃炒勻,炒至蛋黃出油即可上碟。


[引用] | 作者 WhisKA | 15th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[13]

你好呀~路個中~
咁我想問要煮幾耐先叫熟丫??
咁D蛋壓熟完點整AR??
真係幾想試黎做下咁..HEHE..=3=


[引用] | 作者 唉小姐 | 12th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[12] Re:
fameuschef :
中秋節快樂~~~救命!我好忙,好忙!沒時間做料理,今天才能上網看妳。

我也是啊~ 只能在晚上看看或回覆大家的留言啊!


[引用] | 作者 WhisKA | 7th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[11]

中秋節快樂~~~
救命!我好忙,好忙!沒時間做料理,今天才能上網看妳。


[引用] | 作者 fameuschef | 6th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[10]


[引用] | 作者 肥妹仔 | 6th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[9]


[引用] | 作者 晶晶 | 5th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[8] Re:
珍妮仔 :
肥柴太太,
我在青島都有食到你的這個餸菜!

哈哈...是嗎? 我都是跟人家的食譜做的~ 真的味道不錯啊~值得推介!


[引用] | 作者 WhisKA | 5th Oct 2006 | [舉報垃圾留言]

[7]

南瓜ar,好味ar


[引用] | 作者 牛牛女皇 | 28th Sep 2006 | [舉報垃圾留言]

[6]

Very good taste!


[引用] | 作者 珍妮仔 | 27th Sep 2006 | [舉報垃圾留言]

[5] Re:
晶晶 :
呢個我上次去北京樓有食過, 佢加埋0的蝦仲好味呀..你0個個都好似好好味咁啦...

加埋d蝦呀? 都幾好咁喎!


[引用] | 作者 WhisKA | 21st Sep 2006 | [舉報垃圾留言]

[4] Re:
echo :
HI,第一次來,可以把你加入我的連結嗎?

當然可以啊~


[引用] | 作者 WhisKA | 21st Sep 2006 | [舉報垃圾留言]

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